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Restaurant Union Oyster House

La note de Fred: 4

Etoiles Michelin: 0

La note des membres de la Fourchette: 0.000000

Restaurant Français

Adresse: 41 Union Street, Boston, USA

Téléphone à: (617) 227-2750

Horaires: Tous les jours

Prix: Environ 50 euros

Site internet :


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16 Mar 2011
Restaurant Union OysterHouse

L'article

par Frédéric Lacroix

Ce restaurant situĂ© dans le quartier historique de Boston, occupe une maison vieille de plus de 250 ans, l'un des plus vieux monuments de la ville. Mais Union Oyster House est aussi connu pour ĂȘtre le plus vieux restaurant de Boston, ainsi que le restaurant qui a ouvert ses portes sans interruption le plus ancien des Etats Unis, et cela depuis 1826 !! A l'Ă©poque le front de mer se trouvait juste derriĂšre le restaurant. De nombreuses personnalitĂ©s sont venues dans cet Ă©tablissement, depuis Louis-Philippe en 1796, en passant par le clan des Kennedy (JFK en tĂȘte), jusqu'Ă  de nombreuses stars du cinĂ©ma amĂ©ricain. Mais que mange t’on dans ce restaurant ? On vient pour dĂ©couvrir le fameux « Shore Dinner », le festin traditionnel de la Nouvelle Angleterre avec soupe de poissons, fruits de mer Ă  la vapeur, homards grillĂ©s ou bouillis, accompagnĂ©s de maĂŻs, de pommes de terre rouge de la rĂ©gion et de salade verte. On retrouvera ainsi dans la carte toutes ces spĂ©cialitĂ©s, en sachant que le prix peu variĂ© en fonction du marchĂ© pour les langoustes et les homards.

On retrouvera donc dans nos assiettes la fameuse soupe de poissons de la maison, mais aussi différentes assiettes de fruits de mer, clams, palourdes et bien sur les huitres.

Ensuite on peut aussi prendre en entrée une salade de langouste ou bien de la langouste grillée. Ou alors prendre le fameux homard bouillie avec une petite sauce au citron. Sinon on peut prendre des plats complets, comme le poisson frit, spécialité de la maison ou bien l'assiette de riz aux fruits de mer gratinés, avec des clams, des palourdes, des crevettes et des huitres chaudes aux épinards.


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L'auteur

Frédéric Lacroix

Fan du Japon depuis 2004 il a Ă  son actif plus de 18 voyages au pays du Soleil levant. Grand amateur de la cuisine japonaise et de la gastronomie en gĂ©nĂ©ral il aime faire partager ses dĂ©couvertes, ses expĂ©riences et ses crĂ©ations culinaires. Il est aussi l’ auteur de plus de 98% des articles du guide.

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