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Restaurant Les petites merveilles de Damas

La note de Fred: 5

Etoiles Michelin: 0

La note des membres de la Fourchette: 0.000000

Restaurant Oriental

Adresse: 63 rue Monge, Paris, France

Téléphone à: 01 43 36 56 84

Horaires: Du lundi au samedi de 10h30 à 20H et le Dimanche de 10H à 14H

Prix: Environ 25 euros

Site internet :


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13 Nov 2011
P‚tisserie Les Petites Merveilles de Damas

L'article

par Frédéric Lacroix

Une fois n'est pas coutume je ne vais pas vous parler d'un restaurant mais d'un endroit √† d√©couvrir absolument, petit paradis de la gastronomie syrienne : le magasin des petits merveilles de Damas. Tout le monde connait les p√Ętisseries orientales, mais l√† nous sommes en pr√©sence de p√Ętisseries toutes en finesse, saveurs, l√©g√®ret√© en mati√®re grasse et esth√©tiquement belles. Le magasin des Petites merveilles de Damas se trouve dans le 5√®me arrondissement, √† deux pas de la place Monge et des ar√®nes de Lut√®ce. L'accueil est fort sympathique, tout en gentillesse et en bons conseils pour d√©couvrir les milles et une merveilles de ce petit paradis. Il faut compter 25 euros pour une jolie boite d'assortiments et le choix est grand.

Mais que ce cache t'il derri√®re la belle fa√ßade blanche de ce magasin ? D√©j√† une √©quipe qui a s√©lectionn√© des artisans syriens qui vont nous proposer des produits de haute qualit√© utilisant des ingr√©dients naturels. On trouvera 4 grandes cat√©gories de produits : les confiseries, les p√Ętisseries, les fruits confits et les chocolats. Les confiseries regroupent le nougat, le man wa slawa, le croquant et le loukoum. Pour les p√Ętisseries nous trouverons le maamoul, le barazek, le ghreiba, le mabrouma, le balourieh, le nid d'hirondelle et le baklawa. Ensuite ce sont une s√©lection de diff√©rents fruits confits dont d'excellentes fraises et des abricots et des chocolats √† la rose et aux dattes. L'autre particularit√© de ce magasin r√©side dans la pr√©sentation des s√©lections gr√Ęce √† de magnifiques boites et bonbonni√®res aux couleurs vives. Le choix peut paraitre difficile, mais heureusement l'√©quipe du magasin va vous faire gouter un maximum de choses. Ensuite vous pourrez faire vous-m√™me vos m√©langes ou bien choisir l'une des s√©lections. On peut ainsi prendre le m√©lange des amoureux avec chocolat √† la rose, nougat √† la rose, man wa √† la rose, croquant aux p√©tales de rose et bien sur le loukoum enrob√© de p√©tales de rose pour 25,60 euros. On trouvera aussi l'assortiment de p√Ętisseries syriennes √† 28 euros, l'assortiment de g√Ęteaux √† 24,50 euros, la s√©lection de fruits confits √† 19,50 euros ou bien la boite de chocolat √† la rose √† 22 euros.

Voici en photos quelques petites choses que l'on trouve en magasin. Pour commencer les petits baklawa à la pistache, le balourieh brun à la pistache, les petits cigares à la noix de cajou et les nids d'hirondelle aux pistaches.

Ensuite le balourieh blanc, les nids d'hirondelle aux pignons, le mabrouma et le triangle aux pignons de pin. Ce qui caract√©rise ces excellentes p√Ętisseries c'est leur l√©g√®ret√© en sucre et en mati√®re grasse et aussi la qualit√© des pistaches utilis√©es.

Voici venir les confiseries √† la rose : croquant, nougat, man wa et loukoum sont tous entour√©s de p√©tales de rose. Le man wa est une p√Ęte parfum√©e √† l'eau de rose et √† la cardamone.

Pour continuer dans nos d√©couvertes voici les man wa √† la pistache et cardamone, un gros nougat mou √† la cardamone, les loukoums √† la pistache, le massepain √† la pistache (p√Ęte confectionn√©e √† base d'amande), les loukoums √† la pistache et des loukoums √† la pistache et aux fraises confites.

Ensuite la sélection de fruits confits avec poire, clémentine, figue de barbarie, noix, pomme, aubergine, prune et figue. Ensuite il y a aussi le choix entre d'excellentes fraises confites et des abricots confits aux pistaches.

Encore faim ? le nougat classique syrien √† la pistache et √† la cardamone et les variations de ces nougats entour√©s de p√Ęte de fruits √† la fraise ou √† l'abricot. Il existe aussi les m√™mes variations avec les loukoums enrob√©s de p√Ęte de fruits. Et pour terminer par une belle touche esth√©tique, les chocolats √† la rose : ¬ę Enrob√©s de p√©tales de Rose de Damas et fourr√©s de pulpe √† la rose, ces chocolats sont aussi beaux qu'ils sont bons ¬Ľ.


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L'auteur

Frédéric Lacroix

Fan du Japon depuis 2004 il a à son actif plus de 18 voyages au pays du Soleil levant. Grand amateur de la cuisine japonaise et de la gastronomie en général il aime faire partager ses découvertes, ses expériences et ses créations culinaires. Il est aussi l’ auteur de plus de 98% des articles du guide.

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