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Restaurant Georges Larnicol

La note de Fred: 4

Etoiles Michelin: 0

La note des membres de la Fourchette: 0.000000

Restaurant Chocolatier

Adresse: 132 boulevard Saint-Germain, Paris, France

Téléphone à: 01 43 26 39 38

Horaires: Tous les jours de 9h à 20h

Prix: Environ 25 euros

Site internet :


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02 Apr 2012
Chocolatier Georges Larnicol

L'article

par Frédéric Lacroix

Pour Pâques partons à la découverte du deuxième grand chocolatier présent sur le boulevard Saint Germain et proche de la place Odéon. Après avoir fait un tour dans le magasin de Patrick Roger nous arrivons au niveau du joli passage du Commerce Saint André. C'est juste à son entrée que se trouve le magasin de la maison Larnicol, un petit bout de Bretagne à Paris.

La maison Larnicol est née en Bretagne avec Georges Larnicol qui a été meilleur ouvrier de France en 1993. Il est très attaché à ses racines bretonnes puisqu'il a ouvert son premier magasin à Quimper dans les années 1980 et qu'actuellement toute sa production est réalisée à Melgven dans le Finistère sud. Et puis en plus du chocolat les grandes spécialités de la maison sont les kouignettes, des parts individuelles du célèbre gâteau breton le Kouign Amann mais aussi les galettes au blé noir et au froment et les torchettes.

Depuis 2010, Paris compte deux magasins, un au 14 de la rue de Rivoli et l'autre plus grand au 132 du boulevard Saint Germain. Il faut dire que la maison Larnicol compte une vingtaine de magasins dont la plupart sont en Bretagne à Quimper, Vannes, Concarneau, Nantes, Locronan, Rennes, Saint Brieuc et même à la pointe du Raz. Mais revenons au magasin de Saint Germain des Près. Tout de suite on a envie de passer les portes de cet antre du chocolat. Les vitrines sont attirantes avec d'un côté de l'entrée les macarons et sculpture en chocolat et de l'autre les fameuses kouignettes. Au niveau du magasin on a le choix entre des coffrets de chocolats ou autres spécialités de la maison déjà préparés ou bien on peut faire soi même ses mélanges. Les prix sont annoncés pour 100 grammes. Un coffret de chocolats variés revient à 16 euros les 350 grammes. La maison propose aussi des macarons avec plusieurs parfums comme vanille, chocolat, caramel beurre salé, pistache, framboise, coco, passion mais aussi verveine, bergamote, réglisse ou rose.

Et puis il y a aussi les sculptures en chocolat, propice pour un cadeau à Pâques où n'importe quand dans l'année. Ces sculptures évoluent dans l'année mais on trouve de jolies choses originales comme des grenouilles, des souries ou des taupes rigolotes, des paniers avec des champignons, bien sur de belles poules et des paniers garnis d'œufs pour Pâques et aussi de très belles coccinelles et abeilles. Les premières sculptures sont à partir de 20 euros et peuvent monter jusqu'à 65 euros pour les plus grosses pièces.

Enfin parlons de la grande spécialité de la maison les fameuses kouignettes. Ce sont des parts individuelles du fameux Kouign Amann, ce gâteau breton 100% beurre et sucre. Tout au long de l'année on peut découvrir l'un des 16 parfums disponibles. Il faut compter 6 euros pour 4 kouignettes. Il est possible de choisir en magasin soi même ses parfums et en prendre autant que l'on veut (les prix sont indiqués pour 100 grammes) ou bien prendre le panaché découverte de 8 pièces à 11,50 euros. On peut donc trouver comme parfum : amande, pistache, chocolat-amande, pomme, chocolat-coco, rhum-raisin, framboise, citron, abricot, ananas, caramel au beurre salé, cerise, orange-cointreau et même aux algues de Bretagne.


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L'auteur

Frédéric Lacroix

Fan du Japon depuis 2004 il a à son actif plus de 18 voyages au pays du Soleil levant. Grand amateur de la cuisine japonaise et de la gastronomie en général il aime faire partager ses découvertes, ses expériences et ses créations culinaires. Il est aussi l’ auteur de plus de 98% des articles du guide.

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