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Restaurant Bertie's cupecakery

La note de Fred: 2

Etoiles Michelin: 0

La note des membres de la Fourchette: 0.000000

Restaurant PĂątisserie

Adresse: 26 Rue Chanoinesse, Paris, France

Téléphone à: 01 43 29 18 70

Horaires: Du mercredi au dimanche de 11h Ă  18h

Prix: Environ 10 euros

Site internet :


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13 Jun 2013
Pâtisserie Bertie's cupecakery

L'article

par Frédéric Lacroix

Nous voici Ă  l'ombre de Notre Dame, sur l'Ăźle de la citĂ©e Ă  Paris pour dĂ©couvrir une minuscule pĂątisserie spĂ©cialisĂ©e dans les cupcakes. Ce rĂȘve d'enfance d'une jeune femme est un vĂ©ritable paradis de ce petit gĂąteau anglais qui se dĂ©cline en plusieurs parfums traditionnels et originaux.

Je vais vous faire un aveu, jusqu'Ă  maintenant j'avais une mauvaise opinion des cupcakes. Pour moi ces gĂąteaux n'avaient aucun intĂ©rĂȘt par rapport Ă  nos pĂątisseries françaises comme les choux, les Ă©clairs, les religieuses, etc ... Et puis un peu par hasard je suis passĂ© sur l'Ăźle de la citĂ©e et lĂ , Ă  l'ombre des tours de Notre Dame je tombe sur la minuscule pĂątisserie Bertie's cupecakery. Nous sommes dans une des petites rues au nord de notre Dame, juste derriĂšre l'HĂŽtel Dieu, dans la rue chanoinesse. LĂ  je regarde dans la vitrine et je vois ces jolis gĂąteaux avec des couleurs pastel. J'avais le souvenir de gĂąteaux assez secs avec des couleurs criardes. LĂ  pas du tout, donc ni une ni deux je passe la porte de ce petit paradis du cupcake et j'ai du mal Ă  faire mon choix. Il faut dire qu'il y a une quinzaine de parfums diffĂ©rents.

Le cupcake est un petit gĂąteau trĂšs populaire qui est apparu dans les annĂ©es 1950 en Angleterre. Mais il faut attendre les annĂ©es 2000 pour que ce gĂąteau explose et devienne Ă  la mode. On en voit fleurir un peu partout avec plus ou moins de rĂ©ussite gustative. Chez Bertie's cupecakery les gĂąteaux sont rĂ©alisĂ©s tous les jours et on peut les garder deux jours et ils sont toujours aussi bons et moelleux. Il faut compter 3.5 euros pour un cupcake. On peut les acheter individuellement ou dans des boites de 4, 6 ou 12. On peut aussi commander un Giant Cupcake pour 65 euros (d'aprĂšs le site c'est quand mĂȘme pour 25 personnes !!!). Au final il faut aller chez Bertie's cupecakery pour manger au moins un cupecake ou bien faire comme moi en prendre directement 6 pour se faire un gros plaisir.

Quels sont les parfums proposĂ©s ? il existe en fait des mĂ©langes entre la partie gĂąteau et la partie crĂšme. La base peut ĂȘtre au chocolat, Ă  la vanille, au citron, Ă  la pistache ... pour la crĂšme nous avons chocolat, banane, pistache, fraise, vanille, nutella, caramel, cafĂ©, etc .... Pour ma part j'ai choisi pour cette premiĂšre visite et surement pas la derniĂšre, caramel-beurre salĂ©, chocolat-fraise, nutella-banane, orĂ©o, tout chocolat et chocolat-pistache. J'ai eu deux coup de coeur le caramel et l'orĂ©o, vraiment excellent.


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L'auteur

Frédéric Lacroix

Fan du Japon depuis 2004 il a Ă  son actif plus de 18 voyages au pays du Soleil levant. Grand amateur de la cuisine japonaise et de la gastronomie en gĂ©nĂ©ral il aime faire partager ses dĂ©couvertes, ses expĂ©riences et ses crĂ©ations culinaires. Il est aussi l’ auteur de plus de 98% des articles du guide.

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