Guide des restaurants et voyages du monde

Restaurant Higuma

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Restaurant Japonais

Adresse: 32bis rue Sainte Anne, Paris, France

Téléphone à: 01 47 03 38 59

Horaires: Tous les jours

Prix: 15 à 20 euros


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07 Mar 2011
Restaurant Higuma

L'article

par Frédéric Lacroix

Voila surement l'un des restaurants à éviter dans la rue Sainte Anne, tout comme Sapporo ramen quelques mètres plus loin. Sommes-nous en présence d'un restaurant Japonais ? Pour moi c'est nous, et même pas en présence d'une cantine japonaise, mais plus en présence d'une vulgaire cantine chinoise qui veut faire de la cuisine japonaise. La carte propose des plats japonais, comme les ramens, le curry et les katsudons, les gyozas et aussi d'autres plats chinois. Il faut dire que ici les chefs sont chinois, et les serveurs de toutes les nationalités de l'asie du sud est. La cuisine est grasse ce qui est étonnant pour de la cuisine japonaise. Même des japonais de ma connaissance ne conseillent pas ce restaurant. Et de plus il faut aussi préciser que la propreté n'est pas au rendez vous. Alors oui les prix ne sont pas chers (heureusement d'ailleurs) mais ce n'est pas une raison pour se dire que l'on va gouter à de la cuisine japonaise. En conclusion, un restaurant à éviter.


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L'auteur

Frédéric Lacroix

Fan du Japon depuis 2004 il a à son actif plus de 18 voyages au pays du Soleil levant. Grand amateur de la cuisine japonaise et de la gastronomie en général il aime faire partager ses découvertes, ses expériences et ses créations culinaires. Il est aussi l’ auteur de plus de 98% des articles du guide.

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