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Restaurant Vapiano

La note de Fred: 2

Etoiles Michelin: 0

La note des membres de la Fourchette: 0.000000

Restaurant Italien

Adresse: 60/62 cour Saint-Emilion, Paris, France

Téléphone à: 01 43 42 22 83

Horaires: Du dimanche au jeudi de 11h à 24h, vendredi et samedi de 11h à 1h

Prix: Environ 25 euros

Site internet :


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09 Nov 2016
Restaurant Vapiano

L'article

par Frédéric Lacroix

Ou manger quelque chose avant une séance de cinéma ? Voilà une question importante surtout si vous êtes au cour Saint Emilion à Paris. Parmi toutes les adresses du lieu, il existe Vapiano une chaine de restaurant proposant une cuisine italienne.

Une fois n'est pas coutume je vais vous présenter une chaine de restaurants présente en France. Nous voici au cour Saint Emilion, chez Vapiano. Cette chaine a vu le jour en 2002 en Allemagne et propose une cuisine italienne classique. Actuellement cette chaine compte 160 restaurants dans 32 pays sur les 5 continents. Ce qui est marrant c'est que 3 fondateurs de cette chaine ont commencé leur carrière chez … Mc Donald's. Chez Vapiano c'est l'Italie qui est mise à l'honneur dans un cadre convivial qui est le même dans tous les restaurants de la chaine : des lieux lumineux, de grandes tables propices aux discussions entre amis ou collègues, un olivier, des pots de plantes aromatiques et surtout un concept original. A l'entrée chaque convive se voit remettre une carte de crédit sur laquelle il va mettre ses commandes. Il faut alors commander à différents comptoirs : celui des pizzas, celui des pâtes, celui des antipastis et le bar. Les plats sont préparés à la minute devant vous. Ensuite il suffit de présenter sa carte au moment de sortir et de payer.

Pour les plats de pâtes fraiches il faut compter entre 10.5 et 14.5 euros avec des recettes classiques comme les pates au basilic, les carbonara, les bolognese, etc … ensuite nous avons les recettes de la maison avec les pates au polo piccante, les pâtes au pesto rosso, les pâtes au polo des orto, etc … Enfin nous avons les pâtes aux recettes international. Il faut savoir que les pâtes sont préparées tous les jours sur place et que nous avons le choix entre des penne, des spaghetti, des fusilli, des linguines, des parpadelles ou des raviolis. Il en va de même pour les recettes de pizzas dont les prix varient de 10.3 à 14.4 euros. Au final Vapiano est un lieu sympa pour manger entre amis avant une séance de cinéma, pour déguster une cuisine correcte mais sans plus, faite maison avec des produits frais.

Parmi les recettes originales de pâtes nous avons les pâtes Shanghai. Bien que préconnisée avec des spaghettis, cette recette va très bien avec des parpadelles. Elle mélange dans une sauce soja, des crevettes, des carottes et du pak choi. Il y a aussi une recette à base d'écrevisses dans une bisque de homard avec des pois mange-tout, des courgettes, des carottes et des cébettes. Les pâtes Pollo des orto sont pas mal aussi avec du poulet, des champignons, des courgettes, des tomates séchées, des pignons de pin et du vin blanc. Pour les pizzas nous avons la Perla, une pizza en forme de coquillage avec une petite mozzarella di buffala, de la roquette, des tomates cerises et du jambon italien. Autre recette avec la Crudo au jambon italien, sauce tomate et mozzarella, l'Americana est une recette avec du salami italien piquant et de la saucisse épicée sur une sauce tomate et de la mozzarella.


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L'auteur

Frédéric Lacroix

Fan du Japon depuis 2004 il a à son actif plus de 18 voyages au pays du Soleil levant. Grand amateur de la cuisine japonaise et de la gastronomie en général il aime faire partager ses découvertes, ses expériences et ses créations culinaires. Il est aussi l’ auteur de plus de 98% des articles du guide.

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