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Sitron

Boutique Pâtisserie

Adresse: 15 Rue Marie Stuart, Paris

Téléphone à: 01 40 20 92 31

Horaires: Du mardi au samedi de 11h à 19h30

Site internet :

19 Sep 2017
Pâtisserie Sitron

Pâtisserie Sitron

par Frédéric Lacroix

Direction le coeur de la capitale et le quartier des Halles pour partir à la découverte d'une pâtisserie-salon de thé sans gluten. Nous voici chez Sitron à deux pas de la très animée rue Montorgueil pour déguster quelques douceurs sucrées vraiment très sympathiques.

Il faut quitter la rue Montorgueil et prendre la tranquille rue Marie Stuart pour découvrir la pâtisserie Sitron. La particularité du lieu est de nous proposer des recettes entièrement sans gluten. Il faut dire que cela vient de la volonté de sa fondatrice, une jeune femme intolérante au gluten. Gourmande elle a voulu créer un lieu où il est possible de manger des produits de qualité sans gluten en se faisant plaisir. Et le résultat est à la hauteur puisque chez Sitron la gourmandise est bien présente avec des créations pleines de saveurs. Au départ le chef pâtissier était Sébastien Lenglet, de l'ex-pâtisserie Gâté qui a laissé la place à un autre jeune chef pâtissier, Lukas Gamard. Le nom du lieu n'est pas un hommage au citron, mais juste le nom de l'âne de la créatrice de l'endroit. Sitron est une pâtisserie qui fait aussi salon de thé. On peut y manger le midi des quiches ou des gratins et aussi prendre dans la journée une pâtisserie autour d'un chocolat chaud. Pour le prix des créations sucrées il faut compter entre 5 et 7 euros. Toutes les créations sont sans gluten et il existe aussi certaines sans lactose. Pour aider les intolérants de petits pictogrammes sont mis en place. LEs pâtisseries sont vraiment bonnes et très légères avec des variations en fonction des saisons.

Lors de mon passage j'ai ainsi gouté plusieurs créations à base de chocolat, gourmandise oblige comme par exemple un saint-honoré au chocolat noir vraiment très bon. Le petit chou est aussi délicieux ainsi que le sablé au caramel beurre salé. Vous trouverez aussi une tartelette au citron, des créations aux fruits de saison et aussi de petites créations pour grignotter comme par exemple des cookies, des madeleines, des petits sablés ou des financiers.

L'auteur

Frédéric Lacroix

Fan du Japon depuis 2004 il a à son actif plus de 18 voyages au pays du Soleil levant. Grand amateur de la cuisine japonaise et de la gastronomie en général il aime faire partager ses découvertes, ses expériences et ses créations culinaires. Il est aussi l’ auteur de plus de 98% des articles du guide.

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