Nous voici à l’ombre de Notre Dame, sur l’île de la citée à Paris pour découvrir une minuscule pâtisserie spécialisée dans les cupcakes. Ce rêve d’enfance d’une jeune femme est un véritable paradis de ce petit gâteau anglais qui se décline en plusieurs parfums traditionnels et originaux.
Je vais vous faire un aveu, jusqu’à maintenant j’avais une mauvaise opinion des cupcakes. Pour moi ces gâteaux n’avaient aucun intérêt par rapport à nos pâtisseries françaises comme les choux, les éclairs, les religieuses, etc … Et puis un peu par hasard je suis passé sur l’île de la citée et là, à l’ombre des tours de Notre Dame je tombe sur la minuscule pâtisserie Bertie’s cupecakery. Nous sommes dans une des petites rues au nord de notre Dame, juste derrière l’Hôtel Dieu, dans la rue chanoinesse. Là je regarde dans la vitrine et je vois ces jolis gâteaux avec des couleurs pastel. J’avais le souvenir de gâteaux assez secs avec des couleurs criardes. Là pas du tout, donc ni une ni deux je passe la porte de ce petit paradis du cupcake et j’ai du mal à faire mon choix. Il faut dire qu’il y a une quinzaine de parfums différents.
Le cupcake est un petit gâteau très populaire qui est apparu dans les années 1950 en Angleterre. Mais il faut attendre les années 2000 pour que ce gâteau explose et devienne à la mode. On en voit fleurir un peu partout avec plus ou moins de réussite gustative. Chez Bertie’s cupecakery les gâteaux sont réalisés tous les jours et on peut les garder deux jours et ils sont toujours aussi bons et moelleux. Il faut compter 3.5 euros pour un cupcake. On peut les acheter individuellement ou dans des boites de 4, 6 ou 12. On peut aussi commander un Giant Cupcake pour 65 euros (d’après le site c’est quand même pour 25 personnes !!!). Au final il faut aller chez Bertie’s cupecakery pour manger au moins un cupecake ou bien faire comme moi en prendre directement 6 pour se faire un gros plaisir.
Quels sont les parfums proposés ? il existe en fait des mélanges entre la partie gâteau et la partie crème. La base peut être au chocolat, à la vanille, au citron, à la pistache … pour la crème nous avons chocolat, banane, pistache, fraise, vanille, nutella, caramel, café, etc …. Pour ma part j’ai choisi pour cette première visite et surement pas la dernière, caramel-beurre salé, chocolat-fraise, nutella-banane, oréo, tout chocolat et chocolat-pistache. J’ai eu deux coup de coeur le caramel et l’oréo, vraiment excellent.