Guide des restaurants et voyages du monde

23 Jun 2017

Yak Kunga

Yak Kungapar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

La cuisine tibétaine n'est pas très connu en France car il n'existe pas beaucoup de restaurant proposant la cuisine de ce pays. A Paris les adresses se comptent sur les doigts de la main. Dans le 3ème arrondissement de la capitale nous trouvons le petit restaurant Yak Kunga et sa cuisine entièrement faite maison.

Lire la suite de l'article

22 Jun 2017

Mi Ranchito Paisa

Mi Ranchito Paisapar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

La cuisine colombienne n'ets pas très connue en France, pourtant à Paris il existe quelques petites adresses qui nous proposent de découvrir les spécialités culinaires de ce pays. C'est le cas de Mi Ranchito Paisa dans le 9ème arrondissement de la capitale.

Lire la suite de l'article

21 Jun 2017

Les Pinces Pigalle

Les Pinces Pigallepar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

L'une des grandes spécialités d'Amérique du nord, de Boston à Montréal est le homard. C'est dans l'esprit de 4 copains en voyage à Boston qu'est né le concept des Pinces à Paris. Direction le quartier de Pigalle pour découvrir la troisième adresse des Pinces pour manger du Homard.

Lire la suite de l'article

20 Jun 2017

Restaurant Komatsubaki

Restaurant Komatsubakipar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

Le 3 de la rue d'Artois, tout proche des Champs Elysées, a abrité pendant longtemps une belle adresse japonaise, le Hyotan et sa cuisine familiale. Changement de propriétaire et de style, le restaurant a laissé la place a une très grande adresse de gastronomie japonaise et son chef Ryuma Takubo.

Lire la suite de l'article

19 Jun 2017

Restaurant Hang Meas

Restaurant Hang Measpar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

Continuons notre découverte du quartier asiatique de Paris dans le 13ème arrondissement en allant dans une petite adresse de cuisine cambodgienne. Chez Hang meas sont mises à l'honneur des spécialités typique du Cambodge mais aussi quelques autres spécialités du sud-est asiatique.

Lire la suite de l'article

16 Jun 2017

Restaurant Le grand bol

Restaurant Le grand bolpar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

Nous voici dans le quartier de Belleville pour partir à la découverte d'une petite cantine de cuisine typiquement chinoise. Direction la rue de la présentation et le Grand Bol pour découvrir une cuisine avec de nombreuses recettes très originales avec pas mal de fruits de mer.

Lire la suite de l'article

15 Jun 2017

Restaurant Mondol Kiri

Restaurant Mondol Kiripar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

Le 13ème arrondissement de Paris est le grand quartier asiatique de la capitale. Il est facile de trouver des adresses de cuisine vietnamienne, cambodgienne, laotienne, chinoise en mode cantine ou en mode restaurant semi-gastronomique. Pour la cuisine cambodgienne, le Mondol Kiri est une belle adresse pour découvrir la cuisine de ce petit pays.

Lire la suite de l'article

14 Jun 2017

Restaurant Au bourgeon d'or

Restaurant Au bourgeon d'orpar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

Bien que le 13ème arrondissement de Paris soit le grand quartier asiatique de la capitale où l'on trouve de nombreux restaurants vietnamiens, cambodgiens, thailandais, laotiens, il est possible aussi de manger chinois et des spécialités du Sichuan. Direction le petit restaurant Au bourgeon d'or.

Lire la suite de l'article

13 Jun 2017

Restaurant Osteria Ferrara

Restaurant Osteria Ferrarapar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

Nous voici dans le 11ème arrondissement de Paris à quelques pas de la station de métro Faidherbe Chaligny. C'est dans la petite rue calme Dahomey que le chef sicilien Fabrizio Ferrara a ouvert son osteria pour nous proposer une cuisine gastronomique italienne de grande qualité.

Lire la suite de l'article

12 Jun 2017

Restaurant Chez Wuhan

Restaurant Chez Wuhanpar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

Il faut se rendre au fin fond du 20ème arrondissement de Paris pour découvrir le seul restaurant parisien spécialisé dans la cuisine de la région chinoise du Hubei. Direction la rue de Pelleport pour découvrir le restaurant Chez Wuhan et ses spécialités bien particulières.

Lire la suite de l'article

08 Jun 2017

Restaurant Volver pizzéria

Restaurant Volver pizzériapar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

Direction le quartier animé de la Bastille à Paris pour partir à la découverte d'une adresse de cuisine argentine. Chez Volver de la rue de la Roquette, dans le 11ème arrondissement de la capitale, est mise à l'honneur l'une des facettes de la cuisine de ce pays, les pizzas.

Lire la suite de l'article

07 Jun 2017

Salade de tomates et saumon

Salade de tomates et saumonpar Frédéric Lacroix

Oui parfois les tomates peuvent avoir beaucoup de gout et il ne faut pas grand chose pour les sublimer. Voici une recette de salade de tomates multicolores que nous accompagnerons avec un tartare de saumon frais au citron confit, shiso et oeufs de saumon. Pour ma recette j'utiliserais deux ingrédients particuliers, de la poudre de miso rouge et du seul au yuzu que l'on peut facilement remplacer par du paprika et du sel de Guérande.

Lire la suite de l'article
06 Jun 2017

Restaurant Carajas

Restaurant Carajaspar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

Partons au Brésil tout en restant à Paris en allant dans cette petite enclave colorée qu'est Carajas au pied du Sacré-coeur. A quelques minutes à pied de la station Abbesses nous pouvons déguster des plats typiques et populaires de la cuisine brésilienne.

Lire la suite de l'article

05 Jun 2017

Ris de veau au soja et sancho

Ris de veau au soja et sanchopar Frédéric Lacroix

Voici une recette facile de ris de veau que nous allons laquer dans de la sauce soja après les avoir coloré dans du beurre. Pour accompagner ces ris de veau nous allons utiliser des tagliatelles à la truffe que nous allons cuire dans une crème au pecorino truffé à la sauce de cuisson des ris de veau. Au moment des les servir nous utiliserons un peu de poivre sancho. Une véritable recette entre gastronomie francaise et saveurs japonaises.

Lire la suite de l'article
02 Jun 2017

Restaurant Tsukiji Sushiko Nagomi

Restaurant Tsukiji Sushiko Nagomipar Frédéric Lacroix
  • Currently /5 Stars.

Si vous êtes en correspondance à la grande gare JR de Tokyo et que vous voulez manger de bons sushis il faut trouver le restaurant Tsukiji Sushiko Nagomi. Dans ce restaurant situé au sous sol de la gare vous allez pouvoir déguster des sélections de sushi et sashimi de belle qualité.

Lire la suite de l'article

comments powered by Disqus