23 Mar 2015
par Frédéric Lacroix
Voici une recette qui a vu le jour un soir lorsque je me demandais comment accommoder quelques petites choses suite à un bon repas : des gnocchis, des petits pois, quelques champignons de Paris et du filet de poulet. Finalement j’ai fait mariner le poulet dans de la sauce soja, vinaigre de riz et huile de sésame. Ensuite dans une grande poêle j’ai fait revenir le poulet puis les gnocchis, les petits pois, les champignons et un peu de crème liquide.
– Dans un bol mélangez trois cuillères à soupe de sauce soja avec deux cuillères à soupe de vinaigre de riz et une cuillère à soupe d’huile de sésame.
– Découpez le poulet en petits morceaux ainsi que l’oignon. Disposez dans un grand bol.
– Versez le mélange soja/vinaigre/huile et mélangez bien. Laissez mariner au moins une heure.
– Faites cuire les petits pois. A la fin de la cuisson placez les dans un grand saladier d’eau froide.
– Faites cuire les gnocchis.
– Dans une grande poêle faites cuire le poulet avec la marinade.
– Ajoutez les petits pois et les champignons. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux 3 minutes.
– Ajoutez la crème liquide et laissez cuire 3 minutes.
– Ajoutez les gnocchis et mélangez bien délicatement.
– Bon appétit.
