La note de Fred:
Etoiles Michelin:
Restaurant Japonais
Adresse: 14 rue Ste Anne, Paris, France
Téléphone: 01 49 26 09 82
Horaires: Tous les jours sauf dimanche
Prix: Environ 20 euros
Voici un des restaurants japonais de la rue Sainte Anne, que l’on peut considérer comme étant une cantine. La cuisine qui est simple est assez représentative des petits restaurants que l’on trouve dans toutes les gares japonaises. Sans être originale, ce restaurant est quand même une meilleure adresse que ses deux grands voisins que sont Sapporo Ramen et Higuma (à éviter). Donc ici nous allons pouvoir déguster des plats de ramen, des curry et donburi, ainsi que quelques autres petits plats d’accompagnement.
En entrée on peut ainsi prendre des Edamamés pour débuter le repas, ainsi des Kolokke, croquettes de pomme de terre, des gyozas, du kimchi et des Tori-Kolokke, des croquettes de poulet.
En plat, on peut prendre un grand bol de ramen, comme par exemple les Tantanmen bouillon de ramen au porc et au piment, et bien d’autres préparations. On peut aussi prendre des domburi, gros bol de riz recouvert de différents ingrédients comme du porc ou du boeuf, à accompagner d’une soupe miso. Enfin on peut aussi prendre un curry japonais accompagné d’un tonkatsu, escalope de porc panné.
