Osaka est surement la capitale de la cuisine japonaise. On peut découvrir dans cette ville toutes les spécialités de l’archipel. Il y a même certaines recettes qui proviennent d’Osaka, comme les okonomiyaki et les takoyakis (les fameuses boulettes de pâte au poulpe). On croise souvent des petites gargotes au coin des rues proposant les fameux takoyaki. Mais il existe aussi des restaurants, comme la chaine Kukuru qui possède plusieurs dizaines de restaurants à travers tout le Japon. Il est extrêmement facile de reconnaitre les restaurants de la chaine, car souvent on peut voir un énorme poulpe rouge au dessus de la porte d’entrée. Ici c’est le paradis des takoyakis. On y vient pour déguster simplement plusieurs recettes de takoyaki et quelques autres petits plats, comme du poulpe frit ou bien de l’oden. Depuis quelques mois on peut aussi venir déguster le tako-shabu, un shabu shabu où la viande est remplacée par de fines lamelles de poulpe. Les prix sont légers, il faut compter environs 500 yens pour 8 takoyakis. Pour le Oden (ragout de différents ingrédients) il faut compter 100 yens par ingrédient, et le tako-shabu revient à 1380yens par personnes.
