La note de Fred:
Etoiles Michelin:
Restaurant Regionaux
Adresse: 130 Grande rue , Gréolière, France
Téléphone: 04 93 59 98 89
Horaires: Tous les jours sauf Dimanche
Prix: Environ 20 euros
Voici une petite adresse secrète s dans un magnifique petit village : Gréolière. Situé à 30 minutes de route au nord de Cannes, à la sortie des gorges du Loup, Gréolière est un petit village médiéval sur les pentes du mont Cheiron dans une magnifique vallée. Au centre du village se trouve une petite place. c’est là que l’on découvre la petite terrasse du bistrot le Cheiron. Lorsque les beaux jours sont de retour, on vient ici pour passer un moment sympathique autour d’une bonne table. La cuisine familiale proposée au Cheiron fait la part belle aux produits du terroir et de la région entre la viande des agneaux de cette petite vallée de montagne et aussi les excellents fromages de chèvre. Ici tout est fait maison par Patrick derrière les fourneaux et l’accueil est fort sympathique grâce à Marguerite. La carte est impressionnante pour un petit restaurant. On vient ici pour déguster des cuisses de grenouilles, des côtes d’agneaux, des pâtés maisons, des petites salades de chèvres du pays, de la braserade de poisson ou de viande et tout cela pour des prix vraiment abordables. Le Cheiron est donc une belle adresse si vous passez un jour par ce magnifique petit village de Gréolière.
Voici quelques plats à déguster au Cheiron autour d’un verre de rosé du Var. On peut commencer par un gros morceau de pâté de maison au lapin ou bien par une salade de petits chèvres frais, tomate et petits lardons. Ensuite en plat, ce jour là nous avons mangé un énorme encornet farci. Excellent !!!. Enfin pour terminer le repas une panna cota maison à la confiture de framboise.
Enfin il faut finir son repas par une petite balade dans les ruelles du village ou bien monter dans les ruines du 1er village dominant le nouveau et visiter les vestiges de l’ancien château et sa magnifique chapelle.
