La note de Fred:
Etoiles Michelin:
Restaurant Chinois
Adresse: 135 rue de Tolbiac, Paris, France
Téléphone: 01 45 86 24 64
Horaires: Tous les jours
Prix: Environ 25 euros
Dans le quartier asiatique du 13éme arrondissement de Paris, il n’est pas facile de faire un tri dans tous les restaurants du coin, puisque chacun a ses spécialités. Le mandarin de Choisy, situé vers Tolbiac, propose de nombreux plats de la cuisine chinoise et entre autre une grande carte de plats cuits à la vapeur. Ici les bouchées au porc succèdent aux bouchées aux crevettes et au pattes de poulet. Ce restaurant est typique des cantines chinoises du quartier et possède sur sa carte quelques plats aux noms étranges et aux ingrédients étranges. Les prix sont corrects, il faut compter environs 5 euros par Dim sun et autour de 15 euros pour les plats.
Bien sur on peut gouter les nems de la maison, mais ensuite on peut aussi tester de nombreux petits plats de Dim sum : comme une sélection de différents raviolis à base de crevettes, ou bien d’autres raviolis au porc.
On peut aussi prendre la même sélection de raviolis mais frits, ou bien des petites bouchées au porc laqué, ou alors un plat beaucoup plus typique comme des pates de poulet. Autres plats typiques, des carrés de navet aux saucisses vietnamiennes de porc ou bien cette grosse boulette de riz gluant farcie de viande de porc cuite à la vapeur dans une feuille de bananier.
En dessert on peut prendre les boulettes de riz gluant à la noix de coco, ou bien ce dessert dit des trois couleurs.
