La note de Fred:
Etoiles Michelin:
Restaurant Coréen
Adresse: 125 rue de Tolbiac, Paris, France
Téléphone: 01 45 86 59 79
Horaires: Tous les jours
Prix: Environ 25 euros
Situé juste à l’entrée du quartier chinois de Paris dans le 13éme, tout proche de l’université de Tolbiac ce restaurant est un bon lien entre la cuisine du Vietnam et de la Corée. l’ambiance branchée est garantie avec ses néons roses et violets. Les menus barbecue sont entre 20 et 25 euros, et ils sont assez copieux avec une bonne qualité des différents ingrédients. Au menu des petits plats typiquement vietnamiens mais aussi toute une série de barbecues à la coréenne. Tout comme les restaurants de yakiniku du Japon, ici le grill se trouve au centre de la table. On trouve ainsi de l’entrecôte marinée, ou du magret de canard mariné piquant, ou de l’échine de porc marinée aux herbes. Chaque plat est accompagné d’une sélection de kimchis.
En dessert on peut prendre des desserts typiquement vietnamiens, avec les douceurs de la maison se composant de purée de maïs, de tapioca et de lait de coco, ou bien la douceur aux quatre couleurs, avec du lait de coco, des vermicelles de riz et des grains de grenade.
