Voici une liste de 15 plats japonais qui m’ont vraiment marqué lors de mes voyages au Japon. La liste n’est pas facile à faire car il y a énormément de choses très bonnes dans chaque ville et village que l’on…
Hiramatsu, vous allez me dire encore un restaurant japonais ? He bien non, Hiramatsu est un discret restaurant du 16ème arrondissement de Paris, juste derrière le Trocadéro, qui nous propose une très belle cuisine gastronomique française par un chef japonais,…
Après un classement des 20 plus beaux sites que j’ai eu la chance de visiter dans le monde, voici ma sélection de 20 sites (historiques ou naturels) qui m’ont beaucoup marqué lors de mes voyages au Japon. J’adore ce pays…
Direction Strasbourg pour découvrir une adresse discrète qui nous propose une belle cuisine de terroir avec une touche de modernité. Nous sommes au cruchon dans la rue des Pucelles, dans le restaurant du chef Gilles Spannagel est maitre-restaurateur, seul label…
Voici une recette rapide à réaliser pour obtenir les fameuses galettes coréennes aux fruits de mer, Haemul Pajeon. Ces galettes se composent de légumes et de différents fruits de mer. Pour ma part j’ai choisi des champignons et des asperges…
Voici une recette facile à réaliser pour obtenir une fine tortilla. J’ai utilisé comme ingrédients de petites asperges sauvages avec des champignons et des crevettes. Bien sur il est possible d’utiliser d’autres types d’asperges comme des pointes de petites asperges…
Partons à la découverte d’un restaurant argentin qui ne propose pas comme la grande majorité des restaurants de ce pays à Paris de la viande, mais une autre spécialité locale, les empanadas, ces petits chaussons qui sont farci avec différents…
Strasbourg et ses winstub. Après avoir testé plusieurs adresses il se dessine que certaines sont très touristiques alors que d’autres sont plus typiques. Au coin des pucelles fait partie de cette deuxième catégorie où l’on vient déguster dans une ambiance…
Voici la deuxième partie de mon article sur les 20 sites que je préfère au Japon. Dans cet article nous partirons du site religieux du Mont Koya pour nous rendre jusqu’au Mont Aso sur l’île de Kyushu. Nous passerons par…
La note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Japonais Adresse: 18 rue Sainte Anne , Paris, France Téléphone: Horaires: Tous les jours sauf dimanche Prix: Environ 5 euros Cela fait longtemps que je n’avais pas parlé de la boulangerie Aki, dans…