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La note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Tibétain Adresse: 13bis rue de la montagne Ste Geneviève, Paris, France Téléphone: 01 43 54 34 34 Horaires: Tous les jours sauf dimanche et lundi midi Prix: 20 à 30 euros Voici un…
ByAméliaLorsque vous allez au Japon, il y a une spécialité qui attire souvent les gens : le Fugu et toutes les histoires qui tournent autours. L’un des meilleurs endroits pour tester ce fameux poisson et sa terrible toxine, et la…
ByAméliaVoici une chaine de restaurant de la région du Kansai que l’on repère facilement grâce à son enseigne de crabe géant. Et comme l’indique celle-ci ce restaurant est spécialisé dans une seule spécialité : le crabe. Kani signifiant Crabe en…
ByAméliaDirection le centre de Paris et le 4ème arrondissement, dans la petite rue tranquille de Jouy pour découvrir la belle réussite de l’un des candidats de l’émission Top Chef, Paul Arthur Berlan, dit Paulo la machine et son Metropolitain. Une…
ByAméliaDirection Londres et le sud de Regent street pour partir à la découverte du restaurant de ramens de la capitale anglaise, Shoryu ramen. Ce restaurant nous propose de découvrir la grande spécialité de la ville de Fukuoka, les hakata tonkotsu…
ByAméliaLa note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Japonais Adresse: 37 rue du Sentier, Paris, France Téléphone: 01 40 26 14 94 Horaires: Du lundi au vendredi de 12h30 à 14h30 Prix: Environ 15 euros Qu’est ce qui se cache derrière…
ByAméliaDirection Kobe et le quartier de Sumiyoshi pour découvrir le restaurant Tori-ichizu dont le menu reflète la passion de son propriétaire pour le poulet sous toutes ses formes. Ce restaurant a une étoile au Michelin et c’est un merveilleux lieu…
ByAméliaNous sommes en plein centre de Paris dans le quartier des Halles et plus précisément dans le village Montorgueil. C’est dans la rue semi-piétonne de Tiquetonne que l’on trouve le restaurant du chef Anthony Boucher, l’Apibo qui nous propose une…
ByAméliaLa note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Japonais Adresse: 5-17-39 Fukushima, Fukushima-ku, Osaka, Japon Téléphone: 06-6455-7270 Horaires: Tous les jours sauf dimanche de 17h30 à 23h Prix: Environ 4000 yens Nous sommes à Fukushima, quartier d’Osaka. C’est dans cette partie…
ByAméliaLa cuisine kaiseki est l’équivalent japonais de notre grande cuisine gastronomique. Il existe à Tokyo plusieurs chefs qui pratiquent ce style de cuisine. C’est le cas de Toru Okuda qui possède deux adresses dans le quartier de Ginza et bientôt…
ByAméliaNous sommes dans à l’est du quartier de Shinjuku, à côté de la gare de iidabashi. C’est dans ce quartier discret de Tokyo que se trouve un tout petit restaurant possédant deux étoiles au guide Michelin, le Kohaku dont le…
ByAméliaNous sommes à Cannes et vous cherchez un restaurant asiatique pour manger ? Direction le bout de la Croisette jusqu’à l’hôtel Martinez pour emprunter la rue de la Tour Maubourg pour se rendre au restaurant Le Bangkok. Ici on déguste…
ByAméliaCette chaine que l’on retrouve dans les centre ville est une izakaya qui propose une énorme carte de boissons et de nombreux plats de 290 à 800 yens. Il faut aussi compter le droit de table à 300 yens par…
ByAméliaDe retour à Londres direction le quartier de Bayswater pour découvrir The Shiori le nouveau restaurant du chef Takashi Takagi. Pendant longtemps il a travaillé les sushis dans son ancien restaurant Sushi of Shiori mais maintenant il retourne à sa…
ByAméliaLa note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Japonais Adresse: 39 rue Sainte Anne, Paris, France Téléphone: 01 40 15 92 54 Horaires: Tous les jours sauf dimanche de 11h30 à 21h30 Prix: Environ 15 euros Nous sommes dans la fameuse…
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