19 Oct 2015 C’est la mode du Bento en France depuis quelques années. On en voit à toutes les sauces plus ou moins éloignés du concept d’origine. Mais qu’est-ce qu’un Bento ? Simplement un repas complet à emporter présenté dans…
26 Mar 2015 Juji-Ya est une institution dans la rue Sainte Anne. Ce lieu est un petit bout de Japon qui fait en même temps cantines, fast-food, bento à emporter et épicerie. Récemment quelques travaux de rafraichissement ont eu lieu…
03 Nov 2015 par Frédéric Lacroix 3—http://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com— Nous voici à Belleville dans le quartier de la communauté « Wenzhou » de la capitale. La rue de Belleville compte de nombreuses petites cantines qui sont ouvertes toute la journée. Parmi celles-ci…
23 Mar 2016 Direction le 9ème arrondissement de Paris pour découvrir une belle petite adresse discrète, un bistrot gastronomique, le Muselet. C’est une équipe en cuisine japonaise qui nous propose de découvrir des recettes gourmandes avec un bon rapport qualité…
09 Jun 2011 Nous quittons les hauts plateaux pour descendre plein sud en direction de la mer le long de la nationale 7. Mais il nous reste encore beaucoup de chemin à parcourir avant de voir les eaux turquoises du…
08 Sep 2015 Ha les Gyozas !!! C’est la version japonaise des fameux Jiaozi, les raviolis chinois ou raviolis pékinois. Au Japon c’est un plat populaire que l’on retrouve partout et surtout dans de petits restaurants spécialisés dans cette recette.…
06 Jan 2013 Nous sommes dans le quartier du Marais en plein centre Paris, à deux pas de la station de métro Saint Paul. C’est dans la rue Pavée que Christophe Adam, l’un des meilleurs pâtissiers de France, a ouvert…
24 Jun 2012 Voici ma deuxième sélection de films coréens (tous disponibles en DVD). Après avoir parlé des films de Park Chan-wook sur la vengeance, d’un film très spécial de vampire, d’un western à la sauce coréenne, d’un film sur…
09 Oct 2013 Partons à la découverte d’un endroit vraiment très spécial, un pont entre la France et le Japon, mélangeant avec talent et originalité la culture culinaire des deux pays. Il faut imaginer une belle fromagerie avec une palette…
25 Feb 2014 Partons à la découverte d’une pâtisserie japonaise à Paris. Pour cela nous allons juste à côté de la place Maubert dans le 5ème à la pâtisserie Ciel, le nouveau projet de Youlin Ly. Ici nous découvrirons l’Angel…