14 Feb 2012 Quatrième partie de la découverte des richesses de la gastronomie japonaise. Pour cet article nous parlerons de la cuisine Kaiseki, la haute cuisine gastronomique nippone mais aussi de certains ingrédients importants comme le bœuf de Kobe, le…
19 Oct 2014 Le week end du 17 au 18 octobre 2014 a eu lieu à Paris l’événement C’est bon Jaken~Étonnant HIROSHIMA. Pendant deux jours au passage Choiseul, la région d’Hiroshima a été mise à l’honneur au travers de son…
19 May 2011 Mons est un magnifique petit village à la limite entre le Vars et la Côte d’Azur. Situé seulement à 30 minutes de Cannes et du bord de mer, ce village est l’antithèse de l’agitation et des paillettes.…
23 Oct 2012 Pour cette nouvelle découverte gastronomique dans Paris, direction le 17ème arrondissement et plus particulièrement le quartier des Batignolles. C’est juste en face de l’église Sainte Marie des Batignolles, sur la rue Legendre que l’on trouve une petite…
05 Aug 2015 Nous voici dans le 16ème arrondissement de Paris pour partir à la découverte d’une petite enclave gastronomique japonaise qui vous transportera directement à Kyoto. Nous sommes chez Juan où le chef Tadahiko Kinjo s’occupe de tout, de…
12 Apr 2014 Partons à la découverte d’un petit restaurant japonais qui a ouvert ses portes en mars 2014 et qui nous propose de découvrir la grande spécialité d’Osaka, l’okonomiyaki. Cette spécialité peut être décrite comme une grosse crêpe omelette…
07 Apr 2013 Direction le quartier de Chiyoda à Tokyo, tout proche du palais impérial, pour découvrir le restaurant du chef français Olivier Oddos, qui propose en terre nippone une cuisine de saison qui mélange les bases de la cuisine…
30 Jun 2014 Après un classement des 20 plus beaux sites que j’ai eu la chance de visiter dans le monde, voici ma sélection de 30 sites (historiques ou naturels) qui m’ont beaucoup marqué lors de mes voyages au Japon.…
14 Mar 2011 Une des caractéristiques de Madagascar est sa cuisine, et lorsque l’on rentre d’un voyage sur l’île Rouge, on désire prolonger la découverte de cette cuisine. L’As de Madagascar est ainsi l’un des rares restaurants de France qui…
25 Mar 2012 Que fait on lorsque l’on se trouve dans le 14ème arrondissement de Paris et que votre restaurant de sushi préféré du coin est fermé (c’est le Kimura ) ? On fait un petit tour dans les rues…