03 Oct 2016 par Frédéric Lacroix 3—http://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com— Le Banh Mi est à la mode dans les quartiers asiatiques de Paris. Cette spécialité vietnamienne est déclinée en plusieurs recettes plus ou moins bonnes en fonction des endroits. C’est à Belleville que…
20 Jan 2014 Nous sommes sur l’île de Shikoku, juste à côté de Naruto et ses célèbres tourbillons, sur une colline dominant la baie reliant les îles de Shikoku et Awaji. C’est dans ce lieu magnifique que se trouve le…
17 Mar 2015 Cela fait longtemps que j’aurais du parler de la cantine coréenne Ace Gourmet Bento. Je profite d’un changement de propriétaire du lieu pour retourner et redécouvrir cette cantine qui nous propose pour un bon rapport qualité/prix de…
19 Oct 2015 C’est la mode du Bento en France depuis quelques années. On en voit à toutes les sauces plus ou moins éloignés du concept d’origine. Mais qu’est-ce qu’un Bento ? Simplement un repas complet à emporter présenté dans…
26 Mar 2015 Juji-Ya est une institution dans la rue Sainte Anne. Ce lieu est un petit bout de Japon qui fait en même temps cantines, fast-food, bento à emporter et épicerie. Récemment quelques travaux de rafraichissement ont eu lieu…
03 Nov 2015 par Frédéric Lacroix 3—http://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com— Nous voici à Belleville dans le quartier de la communauté « Wenzhou » de la capitale. La rue de Belleville compte de nombreuses petites cantines qui sont ouvertes toute la journée. Parmi celles-ci…
23 Mar 2016 Direction le 9ème arrondissement de Paris pour découvrir une belle petite adresse discrète, un bistrot gastronomique, le Muselet. C’est une équipe en cuisine japonaise qui nous propose de découvrir des recettes gourmandes avec un bon rapport qualité…
09 Jun 2011 Nous quittons les hauts plateaux pour descendre plein sud en direction de la mer le long de la nationale 7. Mais il nous reste encore beaucoup de chemin à parcourir avant de voir les eaux turquoises du…
08 Sep 2015 Ha les Gyozas !!! C’est la version japonaise des fameux Jiaozi, les raviolis chinois ou raviolis pékinois. Au Japon c’est un plat populaire que l’on retrouve partout et surtout dans de petits restaurants spécialisés dans cette recette.…
06 Jan 2013 Nous sommes dans le quartier du Marais en plein centre Paris, à deux pas de la station de métro Saint Paul. C’est dans la rue Pavée que Christophe Adam, l’un des meilleurs pâtissiers de France, a ouvert…