Tout comme pour le magasin de l’éclaire de génie, je suis retourné plusieurs fois à l’atelier de l’éclair pour découvrir les nouveautés et voir si il y a une évolution par rapport à mon premier passage. Pour les nouveautés il…
Moins d’une année après ma première découverte de la pâtisserie de Christophe Adam, voici un petit retour de ce paradis de l’éclair à Paris. J’avais découvert à l’époque les saveurs de l’automne. Alors qu’en est il des nouvelles saveurs après…
Si vous êtes sur Osaka et que vous cherchez un restaurant sympa et de bonne qualité pour déguster un shabu shabu, il faut se rendre dans la chaine de restaurants Kisoji. Dans une ambiance traditionnelle mais moderne il est possible…
Voici une belle adresse à découvrir à Montpellier. Le chef Yoshihito Igarashi a réussi à faire vivre dans un cadre bien agréable une délicieuse cuisine traditionnelle japonaise, connue sous le nom de Koryouri. C’est ainsi que l’on peut découvrir de…
Je suis actuellement dans ma période pâtisserie. Je découvre les bonnes adresses en France mais aussi au Japon. Après la pâtisserie des rêves qui s’est installée en Octobre et Novembre à Kyoto et Osaka, voici la pâtisserie Boul’mich un magnifique…
Direction un palace parisien, le Mandarin Oriental, pour découvrir une pâtisserie 2 étoiles dont le responsable est le médiatique chef, juré de l’émission Top chef, Thierry Marx. Il faut se rendre dans la très luxueuse rue Saint Honoré et passer…
La note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Pâtisserie Adresse: 518 washio-cho, kodaiji-michi, Higashiyama-ku, Kyoto, Japon Téléphone: 075-533-7041 Horaires: Tous les jours de 10h à 18h Prix: Environ 1000 yens L’une des meilleures pâtisseries de Paris, celle du chef pâtissier Philippe…
Je poursuis ma recherche des bons chocolatiers de Paris et de France. Pour cette découverte direction la rue Saint Placide dans le 6ème arrondissement pour faire un petit tour dans le magasin Jadis et gourmande, véritable caverne d’Ali Baba des…
Après avoir découvert Kyobashi, un vrai-faux restaurant japonais, tenu par des chinois est proposant une vraie-fausse cuisine traditionnelle japonaise, continuons notre visite de ces restaurants japonais mais avec un staff chinois (ou asiatique). Pour cela nous nous rendons dans le…
En ce moment je suis à la recherche de la meilleure pâtisserie de Paris. Pourquoi ne pas tester la partie pâtisserie du célèbre traiteur Fauchon. Direction le centre de Paris, sur la belle place de la Madeleine où se trouvent…