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Direction le 11ème arrondissement de Paris à quelques pas de la rue Oberkampf pour découvrir un restaurant japonais dont l’enseigne indique restaurant traditionnel japonais et dont le site se caractérise par la phrase : notre ambition est de vous émouvoir.…
ByAméliaPour cette recette nous allons utiliser des pâtes italiennes de style Festonati que nous allons cuisiner avec une préparation de porc au miso. Cette recette mélange donc quelques produits italiens avec quelques produits japonais pour un heureux mariage culinaire. Pour…
ByAméliaJe viens de m’apercevoir que j’avais oublié de parler d’un petit restaurant de spécialités taïwanaises à Paris. Ni une, ni deux j’y retourne pour vous faire découvrir cette référence asiatique en plein centre du quartier nippon de Paris. Zen zoo…
ByAméliaRetour dans l’une de mes adresses préférées à Paris. La Ferrandaise est ce bistrot parisien juste à côté du jardin du Luxembourg qui nous propose une cuisine avec des produits du terroir, surtout d’Auvergne, des produits de qualité comme la…
ByAméliaCette recette s’inspire d’un donburi manger dans une petite ville de l’île de Shikoku au Japon, Ozu. Après avoir été coincé plusieurs heures à cause d’une tempête, je suis arrivé dans cette petite ville très très tranquille qui possède un…
ByAmélia3ème visite au jardin japonais du jardin d’acclimatation. J’y suis passé deux fois dans ce grand week end férié, le samedi sous la pluie et le lundi sous le soleil. J’ai encore découvert beaucoup de belles choses dans ces présentations…
ByAméliaJ’aime me balader dans Paris pour découvrir de nouvelles choses. Mais parfois je vais dans un endroit sur de bonnes recommandations. Alors merci à Vanessa et Sucre Glace pour cette belle pâtisserie dans le 3ème arrondissement de Paris juste derrière…
ByAméliaCela fait quelques temps que je voulais écrire un article come celui ci. Vous avez surement remarqué le nombre grandissant de restaurants japonais dans nos centres villes. Pour vous dire il existe à Paris plus de 500 restaurants japonais. Mais…
ByAméliaRetour au Yuzu, l’un de mes restaurants japonais préféré de ce début d’année 2012. Nous sommes samedi soir, le restaurant est bien tranquille avec quelques habitués japonais présents. Il faut dire que ce quartier est vraiment calme le week end…
ByAméliaJe vais vous parler d’une adresse que j’ai découvert complètement par hasard. C’est en me baladant dans le quartier des Halles pour aller du quartier de la Bourse vers la pâtisserie Pain de Sucre , rue Rambuteau, que j’ai découvert…
ByAméliaLa note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Japonais Adresse: 35 rue Maréchal Joffre, Nice, France Téléphone: 04 93 85 79 87 Horaires: Du mardi au samedi de 12h à 14h 30 et de 19h à 22h 30. Prix: Environ 30…
ByAméliaPour cette première recette de donburi je profite de l’organisation du concours organisé par le site interprétations culinaires pour le mois d’Avril avec pour thème légume vert dans un récipient rouge. J’ai décidé de mettre en valeur des légumes verts…
ByAméliaPour cette recette nous allons réaliser 3 petites préparations. La première couche est une panna cotta au matcha, la deuxième couche est de la gelée de framboise et enfin la dernière couche est une mousse de mascarpone au matcha. Bien…
ByAméliaDirection les Batignolles juste au pied de la butte Montmartre. Voila un quartier que je ne connaissais pas et qui recèle deux petites perles. Bientôt je vous parlerais du Bar à Sushis de Izumi Terutaka. Mais là je vais vous…
ByAméliaNouvelle visite au jardin japonais cette belle manifestation sur le Japon au jardin d’acclimatation. Alors que la pluie était annoncée, c’est sous un beau ciel bleu que nous arrivons au jardin japonais. Au programme du jour : visite de l’exposition…
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