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Voici la deuxième partie de mon article sur les 20 sites que je préfère au Japon. Dans cet article nous partirons du site religieux du Mont Koya pour nous rendre jusqu’au Mont Aso sur l’île de Kyushu. Nous passerons par…
ByAméliaLa note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Japonais Adresse: 18 rue Sainte Anne , Paris, France Téléphone: Horaires: Tous les jours sauf dimanche Prix: Environ 5 euros Cela fait longtemps que je n’avais pas parlé de la boulangerie Aki, dans…
ByAméliaNous voici sur la magnifique place des Vosges dans le centre de Paris pour partir à la découverte de l’une des plus tables gastronomiques de France, l’Ambroisie. Au menu une cuisine élégante, moderne mais qui respecte les traditions réalisée par…
ByAméliaPartons à la découverte de l’endroit d’où l’on regarde la lune, la maison de thé Jugetsudo, installée dans le quartier de Saint Germain des près. Voici en plein centre de Paris une petite enclave typiquement japonaise où l’on trouve d’excellents…
ByAméliaVoici la création d’un dessert qui tourne autour d’un cake au yaourt et au miso blanc pour lequel nous rajouterons quelques fruits légèrement passés au four et des petites meringues au yuzu et poudre de matcha. J’ai choisi comme fruits…
ByAméliaLa note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Chinois Adresse: 135 rue de Tolbiac, Paris, France Téléphone: 01 45 86 24 64 Horaires: Tous les jours Prix: Environ 25 euros Dans le quartier asiatique du 13éme arrondissement de Paris, il n’est…
ByAméliaSitué avenue d’Ivry dans le quartier chinois de Paris, ce restaurant propose de nombreuses spécialités indonésiennes et Malaisienne, dans une cuisine simple mais efficace. Il faut compter environs 30 euros pour découvrir la cuisine indonésienne au travers d’une entrée, d’un…
ByAméliaLa note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Coréen Adresse: 44 rue Sainte Anne, Paris, France Téléphone: 01 40 20 45 83 Horaires: Tous les jours sauf mardi Prix: Environ 25 euros Ce restaurant est l’un des premiers coréens a s’être…
ByAméliaL’un des plus beaux restaurants de la rue Sainte Anne est surement Bizan qui appartient à Toshiro Kuroda qui possède le magasin Workshop Isse . La particularité de Bizan est ses changements permanents de chefs et donc de menus. Partons…
ByAméliaSi on recherche un restaurant pour manger la fameuse spécialité japonaise du Yakiniku, alors la chaine de restaurants Gyukaku est un bon compromis. On retrouve partout dans les grandes villes nippones, ces restaurants de viandes à griller. Gyukaku appartient à…
ByAméliaTokori appartient au groupe Ramla qui possède plus de 120 restaurants au Japon et quelques uns dans le monde, comme Oto Oto dans le quartier Saint Germain à Paris. Tokori est un restaurant spécialisé dans la viande et la cuisine…
ByAméliaVenir au Benkay s’est se permettre une véritable expérience culinaire. Ce restaurant est surement le plus luxueux japonais de France. Il se trouve au 4éme étage de l’hôtel Nikko Novotel, à quelques pas de la tour Eiffel avec une vue…
ByAméliaCe restaurant situé dans l’East village, à quelques centaines de mètres de Greenwich village, est un véritable sushi-bar tenu par des japonais. Un décor sobre avec de magnifiques compositions florales, habillent l’unique salle très claire, avec ses quelques tables et…
ByAméliaLa note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Japonais Adresse: 123 chaussée de Vleurgat, Bruxelles, Belgique Téléphone: 02 648 38 05 Horaires: Tous les jours sauf dimanche Prix: 15 à 25 euros Ce restaurant se trouve dans le quartier d’Ixelles où…
ByAméliaLa note de Fred: Etoiles Michelin: Restaurant Régionaux Adresse: 80 rue Meynadier, Cannes, France Téléphone: Horaires: Tous les jours le soir sauf dimanche et lundi Prix: 24 euros Où faut il aller à Cannes pour déguster une véritable cuisine familiale…
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