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25 Jan 2014 Petite retour sur la Ramen week 2014. Du 20 au 22 janvier 2014 a lieu la première édition du Paris Ramen week. Une initiative vraiment sympa pour faire découvrir un plat très populaire au Japon, les soupes…
ByAmélia18 Mar 2016 Ippudo est une chaine japonaise qui possède plus de 200 restaurants au Japon et quelques-uns dans le monde. Après plusieurs mois de retard, Ippudo ouvre enfin sa première adresse à Paris pour nous proposer les fameuses nouilles…
ByAmélia06 Nov 2012 Nous voici dans le quartier Odéon en plein centre de Paris, avec son agitation et surtout ses nombreuses adresses, bonnes ou mauvaises. Juste derrière la place de l’Odéon, en direction du jardin du Luxembourg on remarque la…
ByAmélia21 Sep 2015 Nous voici à quelques pas de la place d’Italie, au début de l’avenue de Choisy pour partir à la découverte d’un restaurant qui grâce à son nom nous propose de découvrir la cuisine vietnamienne. Nous voici au…
ByAmélia16 Mar 2016 Il existe dans le 13ème arrondissement des adresses gastronomiques secrètes hors des grandes rues bordées de restaurants. C’est le cas du restaurant chinois Di Choulie, situé juste derrière la mairie du 13ème arrondissement et qui nous propose…
ByAmélia17 Mar 2016 Voici une adresse japonaise de Paris assez discrète. Pour la trouver il faut se rendre dans le 15ème arrondissement, dans une petite rue tranquille pour découvrir le restaurant Matchan. C’est l’un des rares restaurants entièrement spécialisé dans…
ByAmélia16 Mar 2016 par Frédéric Lacroix Pour cette recette nous allons réalisez un magret de canard au piment ichimi que nous allons accompagner d’une purée d’Oca du Pérou, un tubercule originaire des plateaux andins et que l’on trouve dans les…
ByAmélia18 Dec 2012 Voici une troisième partie sur les fameux Kit Kat japonais. Dans un premier article j’ai présenté 29 saveurs différentes et dans un second article ce ne fut pas moins de 36 nouvelles saveurs. Je pensais avoir fait…
ByAmélia12 Nov 2014 par Frédéric Lacroix Il faut se rendre au marché d’Aligre dans le 12ème arrondissement de Paris pour découvrir une boutique qui a ouvert ses portes en mai 2014 et qui est une véritable caverne d’Ali Baba du…
ByAmélia05 Mar 2016 Le nouveau projet du propriétaire du restaurant étoilé Sola a ouvert ses portes courant février 2016 dans le quartier des Halles dans le 2ème arrondissement. Cet espace est entièrement consacré au saké avec une bel espace de…
ByAmélia04 Mar 2016 Petit retour dans ce discret restaurant qu’est H Kitchen. Derrière cette initiale se cache un chef japonais qui nous propose une belle cuisine de bistrot à la française. Le chef aime toujours autant les légumes qui sont…
ByAmélia05 Mar 2016 Dans la série des épiceries du monde, partons dans le 15ème arrondissement de Paris pour découvrir une épicerie proposant tous les produits nécessaires à la cuisine persane. Il faut se rendre dans l’avenue Emile Zola pas très…
ByAmélia07 Mar 2016 Il faut savoir parfois sortir des quartiers touristiques de Tokyo pour découvrir de petites adresses toutes en gourmandise. C’est le cas pour la pâtisserie Asterisque du chef Koichi Izumi qui se trouve dans le quartier à l’ouest…
ByAmélia14 Mar 2016 par Frédéric Lacroix Pour cette recette nous allons associer deux légumes un peu spéciaux : la capucine tubéreuse et les champignons bunapi. La première est un tubercule ancien que l’on recommence à trouver dans les magasins Bio.…
ByAmélia04 Mar 2016 Direction le 17ème arrondissement de Paris pour découvrir une petite enclave polonaise. Nous sommes rue Hégésippe Moreau à l’épicerie boutique Comme en Pologne pour découvrir les spécialités culinaires de ce pays entre charcuterie, fromage, pierogi, bières et…
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