Senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Sed libero enim sed faucibus turpis in eu. Pharetra diam sit amet nisl suscipit adipiscing bibendum est.
03 Feb 2013 En ce moment je poursuis mon exploration des bonnes pâtisseries de Paris, de France et même du Japon. Alors que ma dernière découverte fût une grosse déception, me voici dans le 6ème arrondissement de Paris pour découvrir…
ByAmélia13 Feb 2013 Nous voici dans le 13ème arrondissement de Paris pour découvrir une nouvelle pâtisserie. Direction la rue Wurtz pas très loin du métro Glacière et du parc Moutsouris pour découvrir la pâtisserie boulangerie de Laurent Duchêne, meilleur ouvrier…
ByAméliaLa rue Sainte Anne est le centre du quartier japonais de Paris. On trouve de nombreux restaurants japonais dans cette rue proposant diverses spécialités, cuisine sino-japonaise, yakitori, okonomiyaki, shabu shabu, petits plats, ramen, udon, takoyaki . Mais que valent ces…
ByAmélia23 Feb 2011 Voici l’un des nombreux restaurants japonais de la rue Saint-Anne, et surement l’un des meilleurs à découvrir pour avoir une large idée de la cuisine japonaise familiale. En plus contrairement aux faux japonais que sont Sapporo ramen…
ByAmélia12 Jul 2015 Le porc est souvent utilisé dans la cuisine chinoise et surtout la poitrine de porc. Comme la Chine est un immense pays, il existe plusieurs recettes de poitrine de porc. Voici une recette de la maman d’une…
ByAmélia09 Oct 2013 Nouvelle découverte d’une fromagerie à Paris avec l’univers de Laurent Dubois. Ce maitre fromager-affineur a été élu en 2000 meilleur ouvrier de France dans sa catégorie. Il nous propose d’excellents produits dans ses boutiques ateliers qui sont…
ByAmélia04 Dec 2013 par Frédéric Lacroix En entrée ou comme une tapas voici la recette d’un oursin farci aux noix de Saint-Jacques. Nous allons ouvrir les oursins et les farcir avec une crème à base du corail des oursins et…
ByAmélia07 Mar 2011 Ce restaurant fait partie des rares établissements que l’on peut qualifier de haute cuisine gastronomique. C’est peut être pour cela qu’il est le premier restaurant de gastronomie japonaise a avoir une étoile au guide Michelin. Aida c’est…
ByAmélia13 Jan 2016 Dans ma quête du meilleur fromage de France, et il y a de quoi faire même si j’ai mon avis sur la question, direction le 13ème arrondissement de Paris pour découvrir une affaire familiale depuis plusieurs générations,…
ByAmélia19 Jan 2016 Shibuya est un quartier de Tokyo très dynamique. On y trouve de nombreux magasins de mode, dont le célèbre 109 et des grands magasins rappelant nos Galeries Lafayette. Il y a aussi de nombreux restaurants mais si…
ByAmélia18 Jan 2016 par Frédéric Lacroix Voici une deuxième adresse dans le quartier de Shibuya qui est uniquement spécialisée dans les gyozas. Nous sommes chez Harajuku Gyoza Ro ou Harajuku Gyoza Lou dans le quartier de Harajuku, à deux pas…
ByAmélia15 Jan 2016 par Frédéric Lacroix Pour cette recette nous allons associer des aubergines avec des couteaux. La première fois que j’ai gouté cette recette c’était dans une izakaya au Japon puis ensuite dans une izakaya à Paris. Les aubergines…
ByAmélia15 Jan 2016 Pour cette recette nous allons associer les Saint-Jacques et le panais. Je me suis inspiré d’un plat dégusté dans un de mes restaurants préférés (Neige d’été) pour cette recette en réalisant un velouté de panais qui va…
ByAmélia14 Jan 2016 par Frédéric Lacroix Voici une recette typiquement japonaise de petites brochettes de poulet qui vont entourer des petits poireaux, que l’on appelle au Japon des Negi. La viande va être mise à mariner dans une sauce spéciale…
ByAmélia14 Jan 2016 Kyoto est la ville des pâtisseries et des maisons de thé. Il existe un peu partout des établissements qui proposent des desserts à base de matcha au niveau de la vieille ville. Mais il y a une…
ByAmélia